肾友们注意！别再盲目吃素！缺乏肉类摄入10倍杠杆炒股平台，不仅会营养不良、肌肉流失，还可能加速病情发展。尤其是大量蛋白尿和透析的肾友，吃肉是补充营养的关键！

【三要原则】科学吃肉三步法

1.要搭配吃肉：荤素均衡，减轻代谢压力

肉类 + 低钾蔬菜（如冬瓜、白菜）：补充膳食纤维，促进废物排出

优质蛋白 + 低蛋白主食（如粉丝、淀粉米）：控制总蛋白量，避免肾脏过载

例：鸡胸肉炒西兰花 + 低蛋白米饭，营养互补又护肾

2.要适量吃肉：按肾功能定量，拒绝贪多

计算公式：

透析肾友：每日蛋白摄入量 = 标准体重（kg）×1.0-1.2g

早期肾友：可适当减少至 0.8-1.0g/kg

例：60kg 肾友每日需 60-72g 蛋白，肉类贡献约 30-40g（相当于 3-4 两瘦肉）

3.要清淡吃肉：烹饪方式决定健康度

优选：清蒸、水煮、凉拌（如清蒸鲈鱼、白斩鸡）

❌ 避免：油炸、红烧、酱卤（如红烧肉、卤味）

技巧：肉类焯水 3 分钟再烹饪，可减少 30% 以上嘌呤和磷钾

❌【三不要原则】避雷三类危险肉

1.不要吃加工肉制品：隐形 “肾脏杀手”

香肠 / 腊肉 / 午餐肉：

· 含盐量超标（1 根香肠≈3g 盐，占每日限盐量 60%）

· 含亚硝酸盐等添加剂，加重肝肾代谢负担

2.不要吃动物内脏：高磷高嘌呤 “炸弹”

猪肝 / 猪腰 / 脑花：

· 100g 猪肝含磷约 280mg（占肾友每日限磷量 50%）

· 嘌呤含量是瘦肉的 3-5 倍，易诱发痛风

3.不要喝浓肉汤：嘌呤全在浓汤里

长时间炖煮的肉汤：

· 嘌呤、磷、钾溶出率超 80%

· 喝一碗汤≈吃 3 两肉的代谢负担

正确做法：吃肉弃汤，蔬菜汤更安全

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